เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมะพร้าว
เตรียมเชื้อหมัก น้ำมะพร้าว น้ำตาลทราย ต้มอุณหภูมิพอเหมาะ แล้วหมักทำแผ่น มีน้ำมะพร้าว น้ำตาล ดีเกลือ แอมโมเนีย ต้มให้เดือด เติมน้ำส้มสายชู เติมเชื้อหมัก ต้มให้เดือดเทลงในภาชนะ ทิ้งให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น